MAD HONEY
Miel fou
Miel contaminé par des grayanotoxines provenant du nectar de Rhododendron, traditionnellement utilisé comme médicament mais capable de provoquer une toxicité cardiaque et neurologique sévère.
Le miel fou est utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle de la région de la mer Noire, de l'Himalaya et de la Turquie pour l'hypertension, les troubles gastro-intestinaux et comme stimulant sexuel. Une revue systématique de 1199 cas a révélé que l'empoisonnement touche principalement les hommes âgés de 41-65 ans, avec une bradycardie sinusale (79.6%), un bloc AV (45.8%) et une hypotension comme caractéristiques cardinales. Aucun décès n'a été signalé dans la littérature médicale moderne, bien que des complications potentiellement mortelles, notamment une asystolie cardiaque, des convulsions et un infarctus du myocarde, aient été documentées. Le traitement est principalement de soutien avec des liquides IV et de l'atropine, la plupart des patients se rétablissant en 24 heures. Les preuves se composent presque entièrement de rapports de cas et de séries de cas ; il n'existe aucun essai clinique contrôlé pour soutenir l'usage thérapeutique, et la concentration en toxines dans le miel varie énormément selon la région, la saison et l'espèce de Rhododendron, rendant le dosage intrinsèquement imprévisible.