CACAO
Kakao
Reich an Flavonoiden und Methylxanthinen mit antioxidativen, kardioprotektiven und leicht stimulierenden Eigenschaften.
Epidemiologische und klinische Studien deuten darauf hin, dass regelmäßiger Konsum von Kakao die Herz-Kreislauf-Gesundheit, die endotheliale Funktion und die kognitive Leistung verbessern kann. Die Flavonoide im Kakao fördern die Produktion von Stickstoffmonoxid und reduzieren oxidativen Stress. Viele Studien verwenden jedoch stark verarbeiteten Kakao oder isolierte Flavanole, und die Vorteile kommerzieller Schokoladenprodukte werden durch den hohen Zucker- und Fettgehalt verfälscht. Die Evidenz für neuroprotektive Effekte ist vielversprechend, basiert jedoch weitgehend auf Tiermodellen und kurzfristigen Studien am Menschen.